Dospire și Fermentare
Cameră de dospire
- Caracteristici:
- Putere instalată 5,6 kw;
- Parametrii microclimei: 25-37ºC şi 50-90% umiditate, în funcţie de produsul ce se dospeşte;
- Dimensiunile sunt în fucţie de numărul de cărucioare ce se introduc simultan în camera de dospire (1,2,3 cărucioare);
- Afişaj numeric al valorilor microclimei;
- Construcţie robustă, estetică, cu uşi din oţel inoxidabil, termoizolat. Cameră cu pereţi termoizolaţi.